Le bon burger

Parti des plages de la Manche au 14ème siècle, le chemin des poissonniers fut longtemps une ruse de paresseux, de pressé, d’infidèle, une profanation de marin atterré qui décide, méprisant sa nature, de quitter à Saint Denis les eaux de la Seine pour emprunter la voie pavée qui descend tout droit vers les Halles. Pas […]

Le toro des prés

Le midi à Paris se retrouve une confrérie secrète, tout ce qu’il y a de plus amicale et inoffensive, mais privée, une confrérie et consœurie d’amateurs éclairés qui se réunissent, toujours comme par hasard, sans concert bruyant ni grande déclaration, dans L’Endroit dont on ne dit pas le nom. Dans la plus grande discrétion. Et […]

C’est exquis ©

Ecrire dans Paris, d’abord, c’est marcher. Marcher, et chercher. Arpenter le bitume en gardant un oeil sur les terrasses, les intérieurs, les chaises et tables des établissements qui s’offrent à notre passage. Chercher jusqu’à le trouver un point de chute convenable. Animé mais pas trop. Ventilé mais pas glacial. Fréquenté mais pas bondé. Un lieu […]

Déjeuner en tête-à-tête

Dans le 5ème à Paris. Rue du Sommerard. Une petite rue, étroite et relativement longue, archi-connue des alpinistes et randonneurs. Des bridgeurs aussi, dans le temps. Et maintenant, de certains gastéropodes. La promenade du déjeûneur solitaire a ceci de systématique, qu’on se retrouve toujours livré à soi-même. Perdu dans des pensées. Enfoui dans une lecture. […]

Ra, Ra, Raspoutine !

Le pont de l’Alma est un bel ouvrage d’art, simple, large et stratégique, posé sur la Seine pour relier deux arrondissements chics et chers qui se font face. Refait en 1970 à l’image de l’industrie lourde de l’époque, il évoque, par son côté solide et fonctionnel doublé d’une certaine élégance, la démesure rationnelle des états […]

Au bois, et lentement…

Les trente premiers kilomètres sont les plus faciles. Aussi prétentieux que cela paraisse, c’est vrai. Un marathon, lorsqu’on s’est bien préparé, se déroule en deux phases. La première : du bonheur. On attend depuis plusieurs mois l’événement, on est tendu, la nuit a été moyenne, le petit déjeuner bien trop matinal, les jambes énervées et raides […]

Le jour où l’on m’a vendu la mèche

Le boulevard Saint Michel est vibrant des souvenirs de tous les étudiants qui, fidèles à l’esprit de François Villon, ont battu sa chaussée, arpenté ses trottoirs, squatté ses places. Hanté ses cafés. Balancé ses pavés. D’où que l’on se tienne, on peut y entendre des siècles d’intelligentsia contestataire en gestation, préparant argumentaires et beaux discours, […]

6h du matin

Le temps passe, la jeunesse aussi. Les échoppes ferment. La rue de Ponthieu n’a pas grand intérêt. Une longue rue parallèle à la célèbre avenue qui n’a de plus belle du monde que la prétention. Un quartier antipathique, mal fréquenté, faussement vivant. Mais il se trouvait là un refuge pour les fins de nuits. Un […]

Shiso (sai)

Si j’osais le miso dans le couscous, la harissa dans le sundae, le sandwich au macaron. Les lasagnes d’ananas croustillantes à l’émincé de foie de lotte cru. L’envie de mousseline de tomate avec le croquant de la tuile à la coco et sésame noir. Si j’osais… Accorder des goûts arbitrairement différents, revisiter avec créativité les […]

La marche aléatoire

Marchant, on aimerait bien, parfois, aller au hasard. Errer, en vrai. S’égarer, se perdre, ne rien comprendre, ne plus choisir. Ah! Le plaisir de s’abandonner. De se reperdre. Pour mieux se retrouver. Enfin, vous voyez… Mais notre esprit nous empêche de procéder réellement de manière aléatoire. Ce luxe est réservé aux rares, très rares situations […]