Dans la terminologie moqueuse des guides de haute montagne, le spaghetti tour occupe une place à part. Et dans ma psyché, de même. Le spaghetti tour, en dehors de toute connotation péjorative, permet de concilier les plus beaux panoramas des Alpes avec la meilleure pasta des refuges italiens, mêlant avec talent et harmonie les compositions montagnardes […]
Marcher jusqu’à Jaffa est une partie de plaisir citadine et maritime à la fois. Longer la mer sur six kilomètres, du port de Tel Aviv jusqu’à celui de Jaffa. Être tout au bord, tout au bout de la terre, à la toute fin du Moyen Orient, là où les conflits se délitent dans la joie […]
Lorsqu’on sature de Euston Road, cohue frénétique, polluée et bruyante qui mène de Saint Pancras à Madam Tussaud en passant par Regent’s Park, tournant à gauche pour rejoindre le calme et voluptueux luxe de Mayfair, on a, si l’on est chanceux, toute latitude d’emprunter Marylebone High Street. Il suffit pour cela de ne pas aller […]
Le parisien n’habite que très rarement à plus de 3 minutes d’une boulangerie. Le dimanche matin, ou le férié, ou même le jour de semaine qui lui plaît, le parisien enfile son jogging, ses claquettes, sa casquette et va chercher des croissants. A peine a-t-il franchi la porte de son immeuble qu’il est, déjà, arrivé. […]
Il est d’usage de viser avec enthousiasme le moment du repas. Se projeter dans la soupe, les galettes, le riz, les lentilles. Les légumes. Les crudités. La viande, parfois. Le trek vous fait ça. Les choses simples sont agréables, la subsistance est importante, le plaisir du soir, essentiel. Comme celui du matin. Et du midi. […]
Le lac de Tignes se dessine à mes pieds, depuis le col dont je descends. Retour très temporaire à une humanité envahissante, incarnée par ses poteaux, ses câbles, ses jalons métalliques et linéaires occupant la montagne. Au-dessus de ma tête, le ciel est noir. Depuis ce matin, je marche sans soleil, intranquille, les pieds pour […]
Rien ne se perdra, il n’y aura pas de traduction. Tokyo. L’insondable variété du défilement gastronomique laisse pantois, hésitant. Indécis. Cet idéogramme veut-il dire « alevin d’anguille vivant » ou « poulet grillé » ? Et ce poisson-lune en enseigne, augure-t-il d’un fugu à frissonner, d’un magasin de luminaire ou d’un tailleur pour femme enceinte ? Alors, marcher. Marcher […]
Il existe une grande tradition de trek, celle du thé au biscuit. En voici la recette : Prendre un groupe de marcheurs, le plonger quelques heures dans un paysage grandiose, le faire revenir sur ses pas, tourner un peu en rond, bien laisser mariner dans son jus. Attendre que tous ses membres soient à point, […]
En Suisse, il faut toujours commander les rösti. Laisser le temps au chef de les préparer : précuire les pommes de terre, râper le fromage, casser les oeufs. Ciseler le persil. Et, pourquoi pas ? Rissoler les lardons. Une affaire importante nous attend de l’autre côté du glacier, derrière la cabane, en haut en sortant, […]
C’est lundi. Sortir du cours, bien détendu, bien relaxé, les épaules tirent un peu… Marcher, en vitesse, aller au rendez-vous. Travailler. Pas le temps de manger. Passer devant la broche de Hugo, rue Sainte Anne, tous les lundis, se dire qu’on devrait s’arrêter. Pas le temps. Pas aujourd’hui. La prochaine fois. L’ancestral revisité, le greco-turco-kurdo-shawarmo-libano-international […]
Gastéropode 