Lorsqu’on y a goûté, lorsqu’on en est devenu l’adepte indéfectible, lorsqu’on l’aime sincèrement, intensément, absolument, on finit bien par se poser la question : jusqu’où irait-on pour déguster une boughaïtsa ? Mais d’abord : qu’est-ce ? C’est très simple : d’un côté, nous avons le croissant, viennois primitif revisité depuis plusieurs siècles, et qui a […]
Lorsqu’on marche sur le sentier qui longe la crête au-dessus de la mer, sur l’île d’A… dans les Cyclades, on lance le regard aussi loin que possible. Tapant sur la mer, réverbérant contre le soleil, caressé du bleu, de l’ocre. On marche d’un pas crissant légèrement, aisé, souple, petit sentier agréable, quelques mètres de montée, […]
Lorsqu’on veut bien dîner, il faut monter. Ce soir, la troupe a décidé d’aller chez Nikos. A pied. En haut. Un joli programme de sportif en vacances, deux petites heures de marche pour aller dîner. Une mini-expédition dont certains, qui n’ont pas l’habitude de marcher, s’inquiètent. D’autres, plus aguerris, savent que la marche sera belle, […]
Le bar idéal peut offrir une vue extraordinaire par moments, et aucun intérêt à d’autres. Il faut être vigilant. Le site de Pounda sur l’île de Paros est bien connu des véliplanchistes et autres kitesurfers. Une sorte de pointe avançant dans la mer, une cassure de la géographie, et surtout un vent, un vent… un […]
Elle remonte à loin, cette envie de marcher pour aller manger. Elle remonte à toujours, j’imagine. Et nous concerne tous. Les canyons new-yorkais sont préfabriqués d’idées reçues : densité, flot, populace, bousculades. Mais dans mon souvenir, la marche à New York était particulièrement douce. Comme un après-midi de printemps au bord de la Marne, mais […]
Un des objectifs de l’été est la recherche du bar parfait. Celui dont la terrasse offre la plus belle vue, la plus imprenable. Celui dont les fauteuils permettent une immersion dans les éléments, une dégustation panoramique, en toute émotion et tranquillité. Ce bar, s’il existe, devient mythique. On se délecte de sa découverte, on savoure […]
Marcher jusqu’à Jaffa est une partie de plaisir citadine et maritime à la fois. Longer la mer sur six kilomètres, du port de Tel Aviv jusqu’à celui de Jaffa. Être tout au bord, tout au bout de la terre, à la toute fin du Moyen Orient, là où les conflits se délitent dans la joie […]
Lorsqu’on sature de Euston Road, cohue frénétique, polluée et bruyante qui mène de Saint Pancras à Madam Tussaud en passant par Regent’s Park, tournant à gauche pour rejoindre le calme et voluptueux luxe de Mayfair, on a, si l’on est chanceux, toute latitude d’emprunter Marylebone High Street. Il suffit pour cela de ne pas aller […]
Il est d’usage de viser avec enthousiasme le moment du repas. Se projeter dans la soupe, les galettes, le riz, les lentilles. Les légumes. Les crudités. La viande, parfois. Le trek vous fait ça. Les choses simples sont agréables, la subsistance est importante, le plaisir du soir, essentiel. Comme celui du matin. Et du midi. […]
Rien ne se perdra, il n’y aura pas de traduction. Tokyo. L’insondable variété du défilement gastronomique laisse pantois, hésitant. Indécis. Cet idéogramme veut-il dire « alevin d’anguille vivant » ou « poulet grillé » ? Et ce poisson-lune en enseigne, augure-t-il d’un fugu à frissonner, d’un magasin de luminaire ou d’un tailleur pour femme enceinte ? Alors, marcher. Marcher […]
Gastéropode 